-
Notifications
You must be signed in to change notification settings - Fork 1
/
Copy pathaliments.csv
We can make this file beautiful and searchable if this error is corrected: Illegal quoting in line 14.
1002 lines (1002 loc) · 88.7 KB
/
aliments.csv
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
197
198
199
200
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
213
214
215
216
217
218
219
220
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
243
244
245
246
247
248
249
250
251
252
253
254
255
256
257
258
259
260
261
262
263
264
265
266
267
268
269
270
271
272
273
274
275
276
277
278
279
280
281
282
283
284
285
286
287
288
289
290
291
292
293
294
295
296
297
298
299
300
301
302
303
304
305
306
307
308
309
310
311
312
313
314
315
316
317
318
319
320
321
322
323
324
325
326
327
328
329
330
331
332
333
334
335
336
337
338
339
340
341
342
343
344
345
346
347
348
349
350
351
352
353
354
355
356
357
358
359
360
361
362
363
364
365
366
367
368
369
370
371
372
373
374
375
376
377
378
379
380
381
382
383
384
385
386
387
388
389
390
391
392
393
394
395
396
397
398
399
400
401
402
403
404
405
406
407
408
409
410
411
412
413
414
415
416
417
418
419
420
421
422
423
424
425
426
427
428
429
430
431
432
433
434
435
436
437
438
439
440
441
442
443
444
445
446
447
448
449
450
451
452
453
454
455
456
457
458
459
460
461
462
463
464
465
466
467
468
469
470
471
472
473
474
475
476
477
478
479
480
481
482
483
484
485
486
487
488
489
490
491
492
493
494
495
496
497
498
499
500
501
502
503
504
505
506
507
508
509
510
511
512
513
514
515
516
517
518
519
520
521
522
523
524
525
526
527
528
529
530
531
532
533
534
535
536
537
538
539
540
541
542
543
544
545
546
547
548
549
550
551
552
553
554
555
556
557
558
559
560
561
562
563
564
565
566
567
568
569
570
571
572
573
574
575
576
577
578
579
580
581
582
583
584
585
586
587
588
589
590
591
592
593
594
595
596
597
598
599
600
601
602
603
604
605
606
607
608
609
610
611
612
613
614
615
616
617
618
619
620
621
622
623
624
625
626
627
628
629
630
631
632
633
634
635
636
637
638
639
640
641
642
643
644
645
646
647
648
649
650
651
652
653
654
655
656
657
658
659
660
661
662
663
664
665
666
667
668
669
670
671
672
673
674
675
676
677
678
679
680
681
682
683
684
685
686
687
688
689
690
691
692
693
694
695
696
697
698
699
700
701
702
703
704
705
706
707
708
709
710
711
712
713
714
715
716
717
718
719
720
721
722
723
724
725
726
727
728
729
730
731
732
733
734
735
736
737
738
739
740
741
742
743
744
745
746
747
748
749
750
751
752
753
754
755
756
757
758
759
760
761
762
763
764
765
766
767
768
769
770
771
772
773
774
775
776
777
778
779
780
781
782
783
784
785
786
787
788
789
790
791
792
793
794
795
796
797
798
799
800
801
802
803
804
805
806
807
808
809
810
811
812
813
814
815
816
817
818
819
820
821
822
823
824
825
826
827
828
829
830
831
832
833
834
835
836
837
838
839
840
841
842
843
844
845
846
847
848
849
850
851
852
853
854
855
856
857
858
859
860
861
862
863
864
865
866
867
868
869
870
871
872
873
874
875
876
877
878
879
880
881
882
883
884
885
886
887
888
889
890
891
892
893
894
895
896
897
898
899
900
901
902
903
904
905
906
907
908
909
910
911
912
913
914
915
916
917
918
919
920
921
922
923
924
925
926
927
928
929
930
931
932
933
934
935
936
937
938
939
940
941
942
943
944
945
946
947
948
949
950
951
952
953
954
955
956
957
958
959
960
961
962
963
964
965
966
967
968
969
970
971
972
973
974
975
976
977
978
979
980
981
982
983
984
985
986
987
988
989
990
991
992
993
994
995
996
997
998
999
1000
Base de données suisses des valeurs nutritives – Entrées génériques;;;;;
;;;;;
Nom;Catégorie;Energie (kcal);Protéines;Glucides;Lipides
Agar Agar;Divers/Gélifiants et liants;160;2,4;0;0,2
Sirop d'agave;Sucreries/Sucres et édulcorants;293;0,2;73,1;0
Macaronis de l'alpage, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;184;6,1;18,6;9
Amaretti (biscuits aux amandes);Sucreries/Biscuits;451;7,6;75,7;12,4
Ananas, sucré, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);87;0,4;20,2;0,2
Ananas, cru;Fruits/Fruits frais;51;0,4;11,3;0,2
Ananas, non sucré , conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);51;0,4;11,3;0,2
Pomme, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);72;0,4;15,4;0,4
Pomme, pelée, sechée;Fruits/Fruits secs;295;1,5;63,2;2
Pomme, crue;Fruits/Fruits frais;55;0,3;11,7;0,3
Tarte aux pommes, cuite au four (pâte feuilletée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";142;2,3;16,5;7
Tarte aux pommes, cuite au four (pâte à gateau);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";134;2,7;18,8;4,9
Purée de pommes, sucrée, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);90;0,3;20,5;0,3
Purée de pommes, non sucrée, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);55;0,3;11,7;0,3
Jus de pomme;"Fruits/Jus de fruits;Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes";44;0,1;10,8;0,1
Cidre de pomme, 4 vol%;Boissons alcoolisées/Vin;32;0;2,5;0
Cidre de pomme, 6.2 vol%;Boissons alcoolisées/Vin;64;0;7,3;0
Appenzeller, quart-gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;238;33,8;0;11,4
Appenzeller, gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;386;24,8;0;31,7
Abricot, cuit, égoutté (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);60;1;12,5;0,1
Abricot, sec;Fruits/Fruits secs;275;5;47,9;0,5
Abricot, sucré, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);84;0,7;19;0,1
Abricot, cru;Fruits/Fruits frais;48;0,8;10;0,1
Abricot, non sucré, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);48;0,8;10;0,1
Tarte aux abricots, cuite au four (pâte feuilletée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";137;2,6;15,4;6,8
Tarte aux abricots, cuite au four (pâte à gateau);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";128;3;17,6;4,7
Aubergine, à l'étuveée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);28;1,2;3,9;0,2
Aubergine, crue;Légumes/Légumes frais;23;1;3,1;0,2
Piccata d'aubergines, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;169;5,3;9,1;11,8
Tranches d'aubergine, panées, préparées;Plats/Autres plats salés/épicés;139;4,8;15,2;5,9
Charcuterie (moyenne);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;289;14,1;0,7;25,5
Avocat, cru;"Légumes/Légumes frais;Noix, graines et produits oléagineux";144;1,8;0,8;14,2
Levure de boulangerie, pressée;"Divers/Levure;Divers/Ingrédients de boulangerie-pâtisserie";96;16,7;1,1;1,2
Bami Goreng, préparé;Plats/Plats asiatiques;137;14;14;2,6
Banane, déshydratée (chips);Fruits/Fruits secs;370;3,9;80,7;1,8
Banane, mi-sèche;Fruits/Fruits secs;273;3;60,2;1
Banane, crue;Fruits/Fruits frais;95;1,1;21;0,3
Basilic, cru;Légumes/Herbes aromatiques;46;3,1;5,1;0,8
Leckerli de Bâle;Sucreries/Biscuits;404;6,9;74,8;7,6
Saucisse à rôtir de porc, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;270;21,1;0,2;20,4
Saucisse à rôtir de porc, crue;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;243;16,9;0,2;19,3
Pain paysan;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;240;9;44,5;2
Salami à la mode campagnarde;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;532;20,6;0,8;49,5
Schüblig de campagne;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;524;21,3;0,3;48,5
Noix;Noix, graines et produits oléagineux;742;15,9;7;70,8
Pain aux noix;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;338;8,9;30,9;18,6
Sauce Béchamel fait maison;Divers/Sauces;148;4,3;10,2;9,9
Baie (moyenne), cuite (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);44;0,8;7,6;0,5
Baie (moyenne), crue;Fruits/Fruits frais;42;0,8;7,2;0,5
Boule de Berlin;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;326;8,4;43,1;12,8
Fromage des alpes bernoises;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;456;27,7;0;38,3
Berner Hobelkäse (fromage à rebibes);Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;493;30,6;0;41,2
Saucisse bernoise (à la langue);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;334;17,3;0;29,4
Biber;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;464;10,3;56,9;19,9
Bière panachée (moyenne);Boissons alcoolisées/Bière;38;0,2;7,1;0
Levure de bière, séchée;"Denrées alimentaires spéciales/Suppléments;Divers/Levure";354;47,9;26,5;4,2
Saucisse du brasseur;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;350;16,8;0;31,3
Birchermüesli, préparé (non sucré);Plats/Müesli;87;2,7;11,1;3,1
Poire, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);75;0,5;15,8;0,4
Poire, séchée;Fruits/Fruits secs;288;2,4;59,7;1,4
Poire, sucrée, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);92;0,4;21;0,3
Poire, crue;Fruits/Fruits frais;58;0,4;12,2;0,3
Poire, non sucrée, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);58;0,4;12,2;0,3
Tarte aux poires, cuite au four (pâte feuilletée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";144;2,4;16,9;7
Tarte aux poires, cuite au four (pâte à gateau);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";136;2,8;19,1;4,9
Jus de poire;"Fruits/Jus de fruits;Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes";50;0,5;11;0,5
Chausson aux poires;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;358;5;56,6;10,4
Blanc battu;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;43;7,6;2,9;0,1
Blanc battu aux fruits light;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;68;8;8,4;0,2
Pâte feuillettée faite maison (au beurre), crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;364;5,2;29,4;24,7
Pâte feuilletée faite maison (avec graisse végétale), crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;358;5,2;29,4;24,1
Vol-au-vent au beurre;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Autres produits céréaliers;564;5,8;43,1;40,5
Flûte feuilletté;Snacks salés/Produits en pâte feuilletée;497;7,2;40,4;33,6
Légumes feuille (moyenne sans salade), à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);23;1,6;2,3;0,3
Légumes feuille (moyenne sans salade), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);25;1,7;2,5;0,3
Légumes feuille (moyenne sans salade), cuits (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);24;1,6;2,4;0,3
Salade verte (moyenne), crue;Légumes/Légumes frais;18;1,6;1,4;0,3
Fromage bleu (moyenne);Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;361;19,1;0,2;31,5
Chou-fleur, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);27;2,5;2,4;0,3
Chou-fleur, cru;Légumes/Légumes frais;26;2,4;2,3;0,3
Boudin;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;151;10,7;2,6;10,8
Haricot commun (tout type), grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;114;7,8;15,2;0,6
Haricot commun (tout type), grain mature, sec;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;305;20,9;40,7;1,5
Haricot (vert), à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);34;2,3;4;0,2
Haricot (vert) sec, cru;Légumes/Légumes secs;252;20,2;25,7;2
Haricot vert, cru;Légumes/Légumes frais;31;2,1;3,6;0,2
Sauce bolognaise;Divers/Sauces;96;6,3;8,3;4
Bouillon de viande, preparé;Plats/Potages et soupes;5;0,3;0,2;0,3
Bouillon de poule, preparé;Plats/Potages et soupes;5;0,3;0,3;0,3
Bouillon de légumes, preparé;Plats/Potages et soupes;6;0,3;0,4;0,4
Chocolat au lait, fourré à la crème de noisettes ;Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;557;7,6;48,9;36
Eau-de-vie de céréales (p.ex. Whisky);Boissons alcoolisées/Spiritueux;252;0;0,1;0
Eau-de-vie de vin (p. ex. Cognac);Boissons alcoolisées/Spiritueux;240;0;2;0
Eau-de-vie de canne à sucre (p.ex. Rhum);Boissons alcoolisées/Spiritueux;234;0;0;0
Beurre à rôtir;"Graisses et huiles/Graisses;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";885;0,1;0;98,3
Sauce de rôti, liée;Divers/Sauces;53;1,6;4,6;3
Sauce de rôti, claire;Divers/Sauces;44;1,5;3,5;2,5
Bresaola;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;166;32,4;0,4;3,9
Brie, mi-gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;200;24;0;11,5
Brie, à la crème;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;335;16;0;30
Brie, gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;300;21,8;0;23,5
Brocoli, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);30;2,9;2,3;0,4
Brocoli, cru;Légumes/Légumes frais;31;3;2,4;0,4
Mûre, crue;Fruits/Fruits frais;44;1;6,2;0,4
Tarte aux mûres, cuite au four (pâte feuilletée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";135;2,8;12,9;7
Tarte aux mûres, cuite au four (pâte à gateau);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";126;3,2;15,1;4,9
Tarte aux mûres, cuite au four (pâte brisée sucrée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";199;3,2;19,1;11,3
Pain (moyenne);Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;265;9,2;44,6;4,7
Produits de charcuterie échaudés, fumés (moyenne);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;263;14,3;0,4;22,7
Produits de charcuterie échaudés, non fumés (moyenne);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;256;13,2;0,8;22,2
Cresson, cru;Légumes/Légumes frais;17;2,2;0,3;0,2
Brun de Bâle;Sucreries/Biscuits;493;12,7;41,5;28,9
Sarrasin, grains décortiqués;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Autres produits céréaliers;343;9,1;71;1,7
Farine de sarrasin;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;344;12;64,5;2,8
Soupe d'orge des Grisons;Plats/Potages et soupes;42;1,4;6,7;0,9
"Petit pain Bürli"" (farine mi-blanche)""";Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;216;8,6;41,6;1
Croissant blanc au beurre;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;432;8,8;43,5;24,2
Croissant au beurre, complet;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;366;6,4;38,7;19,8
Babeurre;Lait et produits laitiers/Boissons lactées et yogourts à boire;33;3,2;4;0,5
Petit pain au lait;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;310;9,4;47,3;8,7
Tresse au beurre;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;326;9;45,7;11,4
Tresse au beurre, au blé entier;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;272;9,4;40,5;6,4
Café crème, non sucré;Boissons sans alcool/Café;14;0,3;0,6;1,1
Cake financier;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;426;9,8;37,4;25,5
Calimocho (Vin rouge avec cola);"Boissons sans alcool/Boissons sucrées;Boissons alcoolisées/Autres boissons alcoolisées";58;0;5,1;0
Camembert, mi-gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;178;22;0;10
Camembert, à la crème;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;352;16,4;0;31,7
Camembert, gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;299;21,2;0;23,7
Cannellonis à la viande, préparés;Plats/Plats italiens;193;10,4;14,6;9,9
Cannellonis aux épinards à la ricotta, préparés;Plats/Plats italiens;222;8,7;15,2;13,7
Cappuccino (sans poudre de chocolat), non sucré;"Lait et produits laitiers/Boissons lactées et yogourts à boire;Boissons sans alcool/Café";37;1,8;2,6;2,2
Capuns, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;168;8,1;10,1;10,4
Noix de cajou;Noix, graines et produits oléagineux;593;18,2;26,6;45,2
Cervelas;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;249;13,4;0,5;21,5
Champignons de Paris, conserve;Légumes/Champignons;19;2,3;0,5;0,3
Champignon, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Champignons;27;3,5;1,3;0,4
Champignon, cru;Légumes/Champignons;22;2,9;1,1;0,3
Endive, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);14;1;0,7;0,2
Endive, crue;Légumes/Légumes frais;14;1;0,7;0,2
Chili con carne, préparé;Plats/Potages et soupes;125;10,8;9,2;4,4
Chou de Chine, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);16;1,2;1,2;0,3
Chou de Chine, cru;Légumes/Légumes frais;16;1,1;1,2;0,3
Petit gâteau à l'anice;Sucreries/Biscuits;366;8,5;75,3;3
Chicorée rouge, crue;Légumes/Légumes frais;19;1,4;1,6;0,1
Sauce cocktail, préparée à la maison avec la mayonnaise de colza;Divers/Sauces;695;2,4;3,9;74,4
Soda au cola, sucré;Boissons sans alcool/Boissons sucrées;40;0;10;0
Soda au cola, édulcoré;Boissons sans alcool/Boissons à teneur reduite en sucre;0;0;0;0
Salade Coleslaw, préparée;Plats/Salades;120;1,7;4,2;10,3
Coppa;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;319;28,8;0,3;22,5
Cordon bleu de veau, sauté;Viande et abats/Veau;240;23,9;10,2;11,4
Cordon bleu de porc, sauté;Viande et abats/Porc;249;24,2;10,2;12,2
Cornflakes;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Mélanges de müesli et céréales pour petit-déjeuner;359;7,2;79,1;0,6
Cotechino;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;450;17,2;0;42,3
Cotto (produit à base de viande);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;93;15,7;0,6;3,1
Crackers, biscuits salés;Snacks salés/Sticks salés et bretzels;449;9,2;66,3;15,9
Feuilleté à la crème;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;318;3,5;34,6;18,3
Crêpes au camembert, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;249;11,9;14,9;15,6
Crêpes aux champignons, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;137;5,3;7,9;9
Crêpes aux légumes, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;165;6;13,6;9,3
Crêpes au Nutella, préparés;Plats/Autres plats sucrés;376;7,7;35,7;22,1
Crêpes au jambon, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;193;12,8;13,2;9,8
Crêpes au lard, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;253;11,2;15;16,4
Crêpes au sucre et cannelle, préparés;Plats/Autres plats sucrés;256;8,2;29;11,7
Crêpes nature, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;234;9,3;19;13,3
Cocktail au crevette, préparé;Plats/Salades;174;5,5;4,6;13,2
Datte, sèche;Fruits/Fruits secs;305;2,5;69;0,5
Farine d'épeautre bise, type 1100;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;348;14,3;65;2,2
Farine d'épeautre, complète, type 1900;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;346;15,6;60;2,7
Farine d'épeautre blanche, type 550;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;348;13,3;69;1,5
Huile de chardon;Graisses et huiles/Huiles;806;0;0;89,6
Double crème, pasteurisée;"Graisses et huiles/Crème;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";425;2,1;2,8;45
Cabillaud, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel);Poisson/Poissons de mer;95;22,6;0;0,5
Morue, cru;Poisson/Poissons de mer;76;18,1;0;0,4
Dulce de Leche;Sucreries/Confitures et produits à tartiner sucrés;300;5,9;52,6;7,3
Châtaigne, crue;Noix, graines et produits oléagineux;198;2,9;42,4;1,5
Perche, crue;Poisson/Poissons d'eau douce;78;18;0;0,7
Omelette à la française au fromage, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;195;13,8;1,2;14,9
Omelette à la française au jambon, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;146;12,6;1,3;10
Omelette à la française au lard, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;182;12,3;1,3;14,2
Omelette à la française, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;154;11,1;1,4;11,5
Chanterelle, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Champignons;26;2;0,2;0,6
Chanterelle, crue;Légumes/Champignons;21;1,6;0,2;0,5
Salade Iceberg, crue;Légumes/Légumes frais;16;1;1,6;0,2
Thé froid, sucré;"Boissons sans alcool/Boissons sucrées;Boissons sans alcool/Thé";30;0;7,5;0
Emmentaler, gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;411;29;0;32,6
Chicorée scarole, crue;Légumes/Légumes frais;16;1,8;1,2;0,2
Gateau au noix d' Engadine;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;486;7;49,9;28,3
Petit-pois, conserve;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);88;4,8;12,8;0,8
Petit-pois (conserve), réchauffé (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);94;5,1;13,6;0,9
Petit-pois, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);104;6,9;13,8;0,8
Petit-poid, cru;Légumes/Légumes frais;90;6;12;0,7
Pois, grain mature, décortiqué, sec;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;331;21,3;51,9;1,7
Pois, grain mature, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;142;9,1;22,3;0,7
Petit-pois et carottes, conserve;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);67;3,8;9,6;0,5
Petits-pois et carottes, réchauffés (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);71;4;10,2;0,5
Fraise, crue;Fruits/Fruits frais;40;0,7;7;0,5
Cacahuète;Noix, graines et produits oléagineux;600;26;11,2;48,5
Flips aux cacahuètes;Snacks salés/Chips;506;13,2;56,5;24,2
Cacahuète, grillée;Noix, graines et produits oléagineux;593;25,3;8,6;49
Beurre d'arachides;Sucreries/Confitures et produits à tartiner sucrés;638;22,6;12,2;53,7
Huile d'arachide;Graisses et huiles/Huiles;809;0;0;89,9
Expresso crème, non sucré;Boissons sans alcool/Café;28;0,5;0,9;2,5
Vinaigre;Divers/Sel, épices et arômes;22;0,1;0,7;0
"Sauce de salade vinaigre-huile"" (avec huile de colza)""";Graisses et huiles/Sauces à salade;326;0,7;4,6;33
Figue, sèche;Fruits/Fruits secs;273;3,2;56,8;1,2
Figue, crue;Fruits/Fruits frais;74;0,9;15,5;0,3
Corégone / Lavaret, cru;Poisson/Poissons d'eau douce;101;19,2;0;2,7
Fenouil, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);23;1,1;2,3;0,3
Fenouil, cru;Légumes/Légumes frais;23;1,1;2,3;0,3
Poisson (moyenne), filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel);Poisson;171;25,3;0;7,8
Poisson (moyen), cru;"Poisson/Poissons d'eau douce;Poisson/Poissons de mer";137;20,2;0;6,2
Bâtonnet de poisson (pané et préfrit), grillé au colza HOLL;Poisson/Poissons de mer;310;17,6;16,6;19,1
Bâtonnet de poisson (pané et préfrit), au four (sans adjonction de graisse);Poisson/Poissons de mer;264;18,4;17,4;13,2
Bâtonnet de poisson, pané et préfrit;Poisson/Poissons de mer;232;16,2;15,3;11,6
Tarte flambée, cuite au four;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;268;9,3;22,9;15,1
Viande (moyenne sans abats), crue;"Viande et abats/Veau;Viande et abats/Volaille;Viande et abats/Agneau, mouton;Viande et abats/Bœuf;Viande et abats/Porc;Viande et abats/Gibier";145;21,5;0;6,6
Fromage d'Italie;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;256;12,5;1,4;22,3
Lasagne de viande, préparée;Plats/Plats italiens;156;9,7;12,9;6,9
Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel);Poisson/Poissons de mer;90;20,6;0;0,9
Flet, cru;Poisson/Poissons de mer;72;16,5;0;0,7
Fondue sans alcool, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;281;19,4;1,6;21,8
Fondue classique, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;308;20,6;1,1;23,1
Fondue moitié-moitié, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;282;17,6;1;21,4
Truite, entière, bouillie (sans adjonction de graisse ni de sel);Poisson/Poissons d'eau douce;159;20;0;8,8
Truite, cru;Poisson/Poissons d'eau douce;127;16;0;7
Pain perdu non sucré;Plats/Autres plats sucrés;224;8;24,9;10
Vacherin fribourgeois;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;372;24;0;30,4
Fromage frais, double crème;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;338;7,9;4,5;32,1
Fruit (moyenne), cuit (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);64;0,6;13,1;0,4
Fruits (moyenne), séchés;Fruits/Fruits secs;276;2,8;58,1;0,9
Fruit (moyenne), cru;Fruits/Fruits frais;57;0,7;11,8;0,3
Jus de fruit dilué (60% jus - 40 % eau), non sucré (moyenne);Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes;31;0,2;7,2;0,2
Jus de fruit, non sucré (moyenne);"Fruits/Jus de fruits;Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes";52;0,3;12;0,3
Macédoine de fruits, sucrée, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);78;0,5;17,7;0,2
Macédoine de fruits, non sucrée, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);53;0,5;11,3;0,2
Tarte aux fruits (moyenne);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";155;2,9;16,8;7,7
Tarte aux fruits, pâte feuilletée (moyenne);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";136;2,6;14,7;6,9
Tarte aux fruits, pâte à gateau (moyenne);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";128;3;16,9;4,8
Tarte aux fruits, cuite au four, pâte brisée sucrée (moyenne);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";200;3,2;18,8;11,4
Bière aux cinq céréales;Boissons alcoolisées/Bière;40;0,6;2;0
Crevette, cuite;Poisson/Fruits de mer et crustacés;59;12;1,3;0,6
Crevette, crue;Poisson/Fruits de mer et crustacés;56;11,4;1,2;0,6
Viande de volaille (moyenne sans abats), crue;Viande et abats/Volaille;131;21,9;0;4,8
Viande de volaille avec peau (moyenne), crue;Viande et abats/Volaille;151;20,7;0;7,6
Viande de volaille sans peau (moyenne sans abats), crue;Viande et abats/Volaille;114;22,9;0,1;2,5
Charcuterie de volaille;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;205;13,5;0,9;16,4
Viande hachée (moyenne boeuf, veau, porc, poulet), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats;179;27,3;0;7,8
Viande hachée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue;"Viande et abats/Veau;Viande et abats/Bœuf;Viande et abats/Porc;Viande et abats/Volaille";142;21,6;0;6,2
Légumes (moyenne), crus;Légumes/Légumes frais;27;1,3;3,7;0,3
Gratin de légumes, cuit au four;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;57;3;2,3;3,6
Lasagne de légume, préparée;Plats/Plats italiens;135;4,8;11,7;7,4
Orge, flocons;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Flocons, son et germes;330;7,9;66,1;1,5
Orge, flocons complets;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Flocons, son et germes;330;7,9;66,1;1,5
Potée à l'orge, cuite;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Autres produits céréaliers;136;3,4;24,8;2,2
Emincé (moyenne de veau, boeuf, porc, volaille), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats;161;30;0,1;4,5
Viande émincée (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue;"Viande et abats/Veau;Viande et abats/Porc;Viande et abats/Bœuf;Viande et abats/Volaille";118;21,9;0,1;3,3
Flocons de céréales (moyenne);Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Flocons, son et germes;344;10,2;63,9;3,3
Croissant (moyenne);Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;406;8;40,4;23
Fromage aux herbes glaronnais ;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;134;32,3;0;0,5
Gorgonzola;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;359;19,4;0,1;31,2
Pamplemousse, cru;Fruits/Fruits frais;30;0,7;5,9;0,1
Gruyère, gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;399;27;0;32
Semoule, préparée (avec du lait partiellement écrémé);Sucreries/Crèmes et pouding;95;4,8;12;3
Semoule, préparée (avec du lait entier);Sucreries/Crèmes et pouding;95;4,8;12;3
Tranche de semoule, préparée (avec du lait partiellement écrémé);Plats/Autres plats salés/épicés;146;6,3;15,4;6,4
Tranche de semoule, préparée (avec du lait entier);Plats/Autres plats salés/épicés;156;6,3;15,4;7,5
Bonhomme en pâte;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;330;9,2;46,9;11,2
Kouglof façon Grand-mère;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;459;8,3;32,7;32,1
Soupe goulache;Plats/Potages et soupes;67;4,8;6,3;2,4
Bonbon gélifié à l'arome de fruit;Sucreries/Bonbons, bonbons gélifiés aux fruits et chewing-gums;341;6,6;78,6;0
Cornichon au vinaigre;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);14;0,7;2,1;0,1
Concombre, cru;Légumes/Légumes frais;13;0,7;2;0,1
Rôti de viande hachée, cuit au four;Plats/Autres plats salés/épicés;197;17,1;8,2;10,5
Hamburger (boeuf), grillé au colza HOLL;Viande et abats/Bœuf;204;20,4;6,4;10,6
Porridge, préparé (avec du lait partiellement écrémé);Sucreries/Crèmes et pouding;133;6,4;18,3;3,6
Porridge, préparé (avec du lait entier);Sucreries/Crèmes et pouding;150;6,4;16;6,3
Avoine, flocons;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Flocons, son et germes;372;13,5;57,5;7,5
Son d'avoine;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Flocons, son et germes;366;17,3;50,8;7
Beurre mi-gras;"Graisses et huiles/Graisses;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";388;4;3,5;39,8
Demi-crème, pasteurisée;"Graisses et huiles/Crème;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";274;2,3;3,3;27,9
Demi-crème, UHT;"Graisses et huiles/Crème;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";251;2,6;3,7;25,1
Pain mi-blanc;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;240;9,4;46,4;1,1
Fromage à pâte dure et mi-dure, grasse (en moyenne);Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;400;27,2;0;32,1
Bonbon dur;Sucreries/Bonbons, bonbons gélifiés aux fruits et chewing-gums;385;0,5;95;0,3
Semoule de blé dur, sèche;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Autres produits céréaliers;351;12,6;70,4;1,2
Lièvre (moyenne), cru;Viande et abats/Autres espèces animales;115;22;0;3
Noisette;Noix, graines et produits oléagineux;643;15,2;6,9;59,5
Pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat;Sucreries/Confitures et produits à tartiner sucrés;546;5,8;55,6;32,7
Biscuits aux noisettes;Sucreries/Biscuits;473;6,7;47,4;27,7
Macarons aux noisettes;Sucreries/Biscuits;533;11,4;35,5;37
Bâtonnets aux noisettes;Sucreries/Biscuits;562;10,1;46,1;36,7
Brochet, cru;Poisson/Poissons d'eau douce;81;18,4;0;0,8
Pâte lévée (avec beurre), sucrée, crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;311;8,6;43,2;11,1
Pâte lévée (avec graisse végétale), sucrée, crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;304;9,1;40;11,5
Myrtille, crue;Fruits/Fruits frais;58;0,6;11,3;0,5
Flétan, cru;Poisson/Poissons de mer;118;20,6;0;3,9
Framboise, crue;Fruits/Fruits frais;52;1,2;7;0,6
Jambon cuit de derrière;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;104;20,2;0,7;2,3
Cerf (moyenne), cru;Viande et abats/Gibier;112;20,6;0;3,3
Cerf, entrecôte, crue;Viande et abats/Gibier;111;23,1;0;2,1
Millet, grains décortiqués;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Autres produits céréaliers;357;9,8;68,8;3,9
Millet, flocons complets;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Flocons, son et germes;357;9,8;68,8;3,9
Potée au millet, cuite;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Autres produits céréaliers;145;3,6;24,9;3,1
Sauce hollandaise;Divers/Sauces;211;3;9,3;18
Baie de sureau noir, crue;Fruits/Fruits frais;52;2,5;7,4;0,5
Miel (miel de fleurs);Sucreries/Confitures et produits à tartiner sucrés;306;0,4;76;0
Melon, cru;Fruits/Fruits frais;38;0,7;8;0,1
Hot Dog en pain blanc avec ketchup et moutarde;Plats/Autres plats salés/épicés;230;9,1;32,3;6,7
Oeuf de poule, entier, cuit dur;Œufs;157;13,2;0,3;11,4
Oeuf de poule, entier, cru;Œufs;142;11,9;0,3;10,3
Jaune d'oeuf, cru;Œufs;350;16,5;0,2;31,5
Blanc d'oeuf, cru;Œufs;44;10,5;0,3;0,1
Légumineuses (moyenne), cuites (sans adjonction de sel ni de graisse);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;138;9,7;16,4;2,6
Légumineuses (moyenne), séchées;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;335;25,1;39,3;4,9
Cottage cheese (fromage frais granulé), nature;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;101;12,7;2,4;4,5
Purée de pommes de terre, préparée (avec de l'eau et du beurre);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;81;2;11,5;2,8
Sauce chasseur;Divers/Sauces;58;2,2;8;1,8
Sauce de salade au yogourt (sans huile);Graisses et huiles/Sauces à salade;68;3,7;5,7;3,3
Yogourt bifidus, nature;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;49;4,1;4,5;3,6
Yaourt sucré (moyenne);Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;105;3,8;14,7;3,4
Yogourt maigre avec arômes, édulcoré;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;48;4,7;7;0,1
Yogourt maigre aux fruits, édulcoré;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;50;4,7;7;0,1
Yogourt aux fraises;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;101;3,5;15,2;2,7
Yogourt aux noisettes;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;119;3,9;15;4,6
Yogourt au café;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;100;3,8;14,1;3,1
Yogourt au café, bio;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;96;3,5;13,1;3,3
Yogourt, nature;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;66;4;4,5;3,6
Yogourt, nature, maigre;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;40;4,3;5,5;0,1
Yogourt au chocolat;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;120;4;16,9;3,9
Yogourt à la vanille;Lait et produits laitiers/Yogourt et lait acidulé;98;3,8;14;3
Groseille rouge, crue;Fruits/Fruits frais;45;1,1;5;0,5
Cassis, cru;Fruits/Fruits frais;58;1,3;9;0,3
Tarte aux groseilles, cuite au four (pâtes feuilletée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";135;2,8;12,1;7,1
Tarte aux groseilles, cuite au four (pâte à gateau);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";127;3,2;14,3;5
Tarte aux groseilles, cuite au four (pâte brisée sucrée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";200;3,3;18,4;11,4
Café instantané, poudre;Boissons sans alcool/Café;253;11,2;42,6;0
Café, noir, non sucré;Boissons sans alcool/Café;2;0,1;0,3;0
Crème à café UHT;"Graisses et huiles/Crème;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";161;2,7;3,8;15
Cacao en poudre;"Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;Boissons sans alcool/Boissons chocolatées";408;19,8;10,8;24,5
Kaki, cru;Fruits/Fruits frais;71;0,7;15,3;0,2
Veau, poitrine, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Veau;291;26,1;0;20,7
Veau, poitrine, crue;Viande et abats/Veau;204;18,3;0;14,5
Veau, noix, escalope, crue;Viande et abats/Veau;103;22,2;0;1,6
Veau, filet, cru;Viande et abats/Veau;119;21,2;0;3,8
Veau, haché, cru;Viande et abats/Veau;104;20,5;0;2,4
Veau, émincé, grillée ( (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Veau;132;29,7;0;1,5
Veau, émincé, cru;Viande et abats/Veau;98;22;0;1,1
Veau, jarret, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Veau;191;32,3;0;6,9
Veau, jarret, cru;Viande et abats/Veau;122;20,7;0;4,4
Veau, côtelette, crue;Viande et abats/Veau;161;20,7;0;8,7
Veau, foie, cru;Viande et abats/Veau;135;19,6;4,6;4,2
Veau, ris, cru;Viande et abats/Veau;99;17,2;0;3,4
Veau, rognon, cru;Viande et abats/Veau;112;15,8;1;5
"Veau, filet, steak, grillée mi-saignant"" (sans adjonction de graisse ni sel)""";Viande et abats/Veau;160;28,6;0;5,1
Veau, filet, steak, cru;Viande et abats/Veau;113;22,8;0;2,4
Veau, pièce ronde, tranche, cru;Viande et abats/Veau;104;21,9;0;1,8
Veau, épaule, rôti, cuit au four (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Veau;185;30,1;0;7,2
Veau, épaule, rôti, crue;Viande et abats/Veau;124;20,2;0;4,8
Veau, ragoût, cru;Viande et abats/Veau;102;20;0;2,4
Veau, langue, crue;Viande et abats/Veau;181;17,2;1,9;11,6
Viande de veau (moyenne sans abats ni côtelette), crue;Viande et abats/Veau;128;21,1;0;4,8
Saucisse de veau;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;228;12,5;1,2;19,2
Piccata de veau, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;223;23,3;5,5;11,9
Veau, escalope, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Veau;140;30;0;2,2
Escalope de veau, grillée au colza HOLL;Viande et abats/Veau;196;28,2;0;9,2
Ragoût de veau avec sauce, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;91;11,6;3;3,5
Calamar, cru;Poisson/Fruits de mer et crustacés;83;16;2,3;1,1
Lapin (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Autres espèces animales;205;28,1;0;10,3
Lapin (moyenne), cru;Viande et abats/Autres espèces animales;150;20,5;0;7,5
Lapin, filet, cru;Viande et abats/Autres espèces animales;111;24,3;0;1,5
Carotte, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);41;0,9;7,3;0,3
Carotte, crue;Légumes/Légumes frais;38;0,8;6,6;0,3
Jus de carotte;"Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes;Légumes/Jus de légumes";33;0,7;6,8;0,1
Pomme de terre, épluchée, à la vapeur (sans adjonction de sel);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;77;2;15,9;0,1
Pomme de terre, épluchée, crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;76;2;15,6;0,1
Flocons de pomme de terre, avec poudre de lait et sel (purée instantanée);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;366;11,3;65,5;5,4
Gratin de pommes de terre dauphinois, préparé;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;128;2,6;11,3;7,8
Gratin de pommes de terre savoyard, préparé;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;75;2,2;10,6;2,3
Salade de pommes de terre, sauce au vinaigre et huile;Plats/Salades;97;1,7;13,1;3,8
Salade de pommes de terre (sauce mayonnaise et yogourt);Plats/Salades;82;1,8;12,6;2,2
Fécule de pommes de terre;"Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;Divers/Gélifiants et liants";336;0,6;83,1;0,1
Purée de pommes de terre, préparée (avec de la crème et du beurre);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;140;2;13,2;8,4
Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait partiellement écrémeé et du beurre);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;90;2,2;13,5;2,6
Purée de pommes de terre, préparée (avec du lait entier et du beurre);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;91;2,2;13,5;2,8
Feta (lait de vache);"Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle";262;17,5;1,4;20,7
Feta (lait de brebis et chèvre);"Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle";243;17;1,5;18,8
Gateau au fromage, cuit au four (pâte feuilletée);Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;304;14,4;11,7;22
Gateau au fromage, cuit au four (pâte à gateau);Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;293;14,9;14,6;19,2
Beurre de fromagerie;"Graisses et huiles/Graisses;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";746;0,4;0,6;82,5
Croûte au fromage, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;272;14,8;26;11,5
Kebab en fougasse;Plats/Sandwich;125;7,7;14,5;3,7
Pois mange-tout, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);77;4,6;11,4;0,2
Pois mange-tout, cru;Légumes/Légumes frais;68;4;10;0,2
Ketchup;Divers/Sauces;117;2;26;0,4
Pois chiche, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;131;7,4;17,7;2
Pois chiche, sec;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;327;18,6;44,3;4,9
Eau-de-vie de cerises (Kirsch);Boissons alcoolisées/Spiritueux;245;0;0;0
Cerise, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);86;1,5;17,6;0,6
Cerise, crue;Fruits/Fruits frais;74;1,3;15,3;0,5
Tarte aux cerises, cuite au four (pâte feuilletée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";154;3;18,9;7,1
Tarte aux cerises, cuite au four (pâte à gateau);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";146;3,4;21,1;5
Kiwi, cru;Fruits/Fruits frais;54;1,1;9,9;0,6
Pain croustillant, au blé entier;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains croustillants, biscottes, crackers et gallettes;327;10,4;62,4;1,8
Pain croustillant, au blé entier, au grains de lin;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains croustillants, biscottes, crackers et gallettes;340;11,8;56,1;4,7
Pain croustillant, au blé entier, au sésame;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains croustillants, biscottes, crackers et gallettes;353;11,3;57,1;6,6
Ail, cru;Légumes/Légumes frais;136;7;24,5;0,5
Céleri-rave, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);30;1,6;2,6;0,3
Céleri-rave, cru;Légumes/Légumes frais;28;1,5;2,4;0,3
Farine à spätzli;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;350;12,4;70,5;1,2
Beurre de cuisine;"Graisses et huiles/Graisses;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";745;0,5;0,7;82,2
Produits de salaison cuits (moyenne);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;222;19,8;0,7;15,6
Sel de cuisine avec iode;Divers/Sel, épices et arômes;0;0;0;0
Sel de cuisine avec iode et fluor;Divers/Sel, épices et arômes;0;0;0;0
Sel de cuisine sans iode ni fluor;Divers/Sel, épices et arômes;0;0;0;0
Lard à cuire, fumé;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;322;17,8;0,6;27,6
Produits de charcuterie à chair cuite (moyenne);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;314;15,8;1,2;27,2
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, cuits (sans adjonction de sel ni de graisse);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);29;2,2;3;0,3
Légumes crucifères (famille des choux) moyenne, crus;Légumes/Légumes frais;29;2,2;3;0,3
Chou-pomme, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);30;2,1;4,1;0,2
Chou-pomme, cru;Légumes/Légumes frais;27;1,9;3,7;0,2
Huile de coco;Graisses et huiles/Graisses;894;0,8;0;99
Macaron au coco;Sucreries/Biscuits;554;5,9;35,8;40,2
Noix de coco;Noix, graines et produits oléagineux;497;8,9;16;42
Noix de coco, sèche ;Noix, graines et produits oléagineux;660;6,2;6,4;63,3
Lait condensé, sucré;Lait et produits laitiers/Lait;339;8;54,3;10
Lait condensé, non sucré;Lait et produits laitiers/Lait;132;6,5;9,7;7,5
Confiture;Sucreries/Confitures et produits à tartiner sucrés;246;0,5;58,7;0,5
Confiture, avec valeur énergétique réduite, édulcorée;Sucreries/Confitures et produits à tartiner sucrés;136;0,5;31,9;0,5
Laitue pommée, crue;Légumes/Légumes frais;14;1,2;1,1;0,2
Côtelette (moyenne de veau, boeuf, agneau), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats;250;30;0;14,4
Côtelette (moyenne de veau, porc, agneau), crue;"Viande et abats/Porc;Viande et abats/Veau;Viande et abats/Agneau, mouton";177;21,3;0;10,2
Crustacé, cru (moyen);Poisson/Fruits de mer et crustacés;75;15,5;1;1
Pâte à gateau (avec beurre), crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;329;6,8;38,7;15,9
Pâte à gateau (avec graisse végétale), crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;325;6,8;38,7;15,5
Piccata de courges, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;165;4,7;9;12
Graine de courge;Noix, graines et produits oléagineux;603;32,6;4,7;49,1
Tranches de courge, panées, préparées;Plats/Autres plats salés/épicés;140;4,4;16,7;5,8
Saumon fumé;Poisson/Poissons de mer;167;23,2;0;8,2
Saumon sauvage, cru;Poisson/Poissons de mer;182;19,7;0;11,5
Saumon, élevage, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel);Poisson/Poissons de mer;251;24,9;0;16,8
Saumon d'élevage, cru;Poisson/Poissons de mer;200;19,9;0;13,4
"Agneau, filet, grillé à point"" (sans adjonction de graisse ni de sel)""";Viande et abats/Agneau, mouton;149;27,2;0;4,5
Agneau, filet, cru;Viande et abats/Agneau, mouton;112;20,4;0;3,4
Agneau, gigot, rôti (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Agneau, mouton;230;30,1;0;12,2
Agneau, gigot, cru (Suisse, Nouvelle-Zélande);Viande et abats/Agneau, mouton;155;20,2;0;8,2
Agneau, côtelette, crue (Suisse);Viande et abats/Agneau, mouton;179;20,2;0;10,9
Agneau, filet, cru (Australie, Nouvelle-Zélande);Viande et abats/Agneau, mouton;117;21,8;0;3,3
Agneau, rack, crue (Australie, Nouvelle-Zélande);Viande et abats/Agneau, mouton;156;20,3;0;8,3
Agneau, ragoût, cru (Suisse);Viande et abats/Agneau, mouton;154;19,6;0;8,4
Agneau/mouton (moyenne sans abats ni côtelette), cru;Viande et abats/Agneau, mouton;134;20,5;0;5,8
Ragoût d'agneau avec sauce, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;123;11,7;3,1;7
Gendarme;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;491;26,6;0;42,7
Latte macchiato, non sucré;"Lait et produits laitiers/Boissons lactées et yogourts à boire;Boissons sans alcool/Café";47;2,3;3,2;2,8
Laitue, crue;Légumes/Légumes frais;16;1,2;1,3;0,3
Poireau, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);33;1,8;4,2;0,3
Poireau, cru;Légumes/Légumes frais;30;1,6;3,7;0,3
Petit pain de Sils;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;277;8,8;48,4;4,8
Bretzel, sticks salés, secs;Snacks salés/Sticks salés et bretzels;360;8,6;72,1;4
Croissant de Sils;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;419;8,7;38,9;25
Foie (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), cru;"Viande et abats/Volaille;Viande et abats/Veau;Viande et abats/Bœuf;Viande et abats/Porc";226;17,8;2,8;15,9
Foie (moyenne de boeuf, veau, porc, volaille), grillé (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats;275;21,7;3,4;19,4
Boudin blanc;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;292;20,8;0,5;22,9
Pain d'épice;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;405;6,5;61,6;13,8
Pain d'épice, enrobé de chocolat;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;445;6,5;60,2;19
Graine de lin;Noix, graines et produits oléagineux;472;17,9;10,8;33,6
Lemon Curd;Sucreries/Crèmes et pouding;320;6;37,5;16,2
Limburger/Münster;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;275;20,4;0;21,4
Limonade, avec arômes, sucrée;Boissons sans alcool/Boissons sucrées;38;0;9,5;0
Lentille, entière, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;121;8,8;18,5;0,4
Lentille, entière, sèche;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;324;24,4;44,8;1,5
Lentille, décortiquée, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;139;11,3;20;0,6
Lentille, décortiquée, sèche;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;334;27;48;1,5
Tourte de Linz;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;425;7,5;43,7;23,6
Pélerines;Sucreries/Biscuits;414;12,2;71,8;8,3
Luganiga;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;459;17,1;0,5;43
Saucisse de Lyon;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;244;11,5;0,5;21,8
Madeleines;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;346;7,5;52,2;11,6
Lait écrémé, UHT;Lait et produits laitiers/Lait;33;3,4;4,7;0,1
Lait écrémé en poudre;Lait et produits laitiers/Lait;356;35,5;51,5;0,9
Milanais;Sucreries/Biscuits;431;7,1;53,1;20,8
Chips de maïs;Snacks salés/Chips;509;7,8;56;27,2
Maïs doux, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);105;3,8;17,8;1,4
Maïs doux, cru;Légumes/Légumes frais;92;3,3;15,7;1,2
Semoule de maïs, cuite;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Maïs;79;2;16,7;0,2
Semoule de maïs (polenta), sèche;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Maïs;350;8,8;73,8;1,1
Huile de maïs;Graisses et huiles/Huiles;809;0;0;89,9
Maïs doux en épis au vinaigre;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);119;3,4;21;1,4
Fécule de maïs;"Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;Divers/Gélifiants et liants";354;0,3;88;0
Mandarine, crue;Fruits/Fruits frais;47;0,7;10;0,2
Amande;Noix, graines et produits oléagineux;576;21,2;4;49,9
Amande, grillée, salée;Snacks salés/Noix et graines salées;631;21,2;7,2;55,2
Amande, grillée sans graisse, salée;Snacks salés/Noix et graines salées;620;22,1;10,3;52,1
Mangue, crue;Fruits/Fruits frais;62;0,6;13,4;0,2
Bette, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);31;2,8;3,6;0,3
Bette, crue;Légumes/Légumes frais;23;2,1;2,7;0,2
Margarine;Graisses et huiles/Graisses;724;0,5;0,5;80
Cake marbré;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;357;7,3;42,6;17,2
Massepain;Sucreries/Autres sucreries;467;6,1;68,6;17,6
Mascarpone;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;453;7,6;0;47
Mayonnaise;Graisses et huiles/Mayonnaises;742;1,1;0,5;81,7
Mayonnaise, avec valeur énergétique réduite;Graisses et huiles/Mayonnaises;327;0,9;3,2;34,5
Mayonnaise, préparée à la maison avec de l'huile de colza;Graisses et huiles/Mayonnaises;791;2,4;0,2;86,7
Farine (moyenne);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;343;12,4;67,8;1,4
Farine claire (moyenne);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;344;12,2;68,9;1,3
Omelette à la farine aux champignons, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;124;5,3;10,8;6,3
Omelette à la farine aux légumes, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;137;5,7;16,2;5,2
Omelette à la farine au fromage, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;196;10;18,2;9
Omelette à la farine au Nutella, préparée;Plats/Autres plats sucrés;259;7,1;29;12,4
Omelette à la farine au jambon, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;157;9,8;17,3;5,2
Omelette à la farine au lard, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;194;9,3;17,3;9,5
Omelette à la farine au sucre et cannelle, préparée;Plats/Autres plats sucrés;178;7,1;24,5;5,5
Omelette à la farine, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;166;7,5;20,4;5,8
Mélasse, sirop de mélasse;Sucreries/Confitures et produits à tartiner sucrés;274;1,2;67,2;0
Meringue;Sucreries/Autres sucreries;400;5;94;0,5
Moule, crue;Poisson/Fruits de mer et crustacés;85;11,7;3,4;2,7
Lait (en moyenne);Lait et produits laitiers/Lait;62;3,3;4,6;3,4
Café au lait (foncé), non sucré;"Lait et produits laitiers/Boissons lactées et yogourts à boire;Boissons sans alcool/Café";16;0,8;1,2;0,9
Café au lait (claire), non sucré;"Lait et produits laitiers/Boissons lactées et yogourts à boire;Boissons sans alcool/Café";22;1,1;1,6;1,2
Café au lait, non sucré;"Lait et produits laitiers/Boissons lactées et yogourts à boire;Boissons sans alcool/Café";20;1;1,4;1,1
Riz au lait, préparé (avec du lait partiellement écrémé);Sucreries/Crèmes et pouding;132;5,4;19,5;3,5
Riz au lait, préparé (avec du lait entier);Sucreries/Crèmes et pouding;144;5,2;19,5;5
Chocolat au lait;Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;537;6,5;56,9;31,1
Chocolat au lait fourré à l‘alcool;Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;488;5,4;59,1;23
Chocolat au lait fourré à la crème (Gianduja, Nougat);Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;571;6,9;47,2;38,5
Chocolat au lait, avec nougat aux amandes et au miel;Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;534;7;54,7;31,4
Chocolat au lait, avec noisettes;Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;566;8,4;45,6;38,1
Chocolat au lait avec raisins secs, noisettes et amandes;Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;511;7,5;51,2;29,6
Minestrone;Plats/Potages et soupes;53;2;7;1,8
Saucisse type Minipic;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;460;26,1;0,8;39,1
Mirabelle, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);65;0,8;13,8;0,2
Mirabelle, crue;Fruits/Fruits frais;57;0,7;12;0,2
Olives farcies avec de la viande hachée, frites;Snacks salés/Autres snacks salés;320;14,1;32,3;14
Petit lait, doux;Lait et produits laitiers/Boissons lactées et yogourts à boire;24;0,8;4,7;0,2
Morille, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Champignons;31;2,1;0,6;0,4
Morille, crue;Légumes/Champignons;26;1,7;0,5;0,3
Mortadella;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;305;15,7;0,8;26,6
Mostbröckli;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;150;32,6;0,5;1,9
Mozzarella;"Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré";253;18,7;0,7;19,5
Pâte brisée (avec beurre), sucrée, crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;424;7,8;45,8;22,9
Pâte brisée (avec graisse végétale), sucrée, crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;419;7,8;45,8;22,4
Petit pain;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;254;8,7;51,8;0,8
Nasi Goreng, préparé;Plats/Plats asiatiques;126;11;16,1;1,9
Nectarine, crue;Fruits/Fruits frais;51;0,9;10,2;0,2
Croissant aux noisettes, pâte feuilletée;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;416;6,6;35,6;26,9
Croissant aux noisette, pâte levée;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;315;7,5;41,5;12,6
Mâche, crue;Légumes/Légumes frais;23;2;2;0,4
Escargot aux noisette, pâte levée;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;442;12;54,4;18,7
Frites au four, surgelées;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;127;1,8;18,2;4,9
Olive, verte;Noix, graines et produits oléagineux;126;1,3;0;12,5
Olive, noire;Noix, graines et produits oléagineux;150;0,9;3;14
Huile d'olive;Graisses et huiles/Huiles;809;0;0;89,9
Orange, crue;Fruits/Fruits frais;44;1;8,6;0,2
Nectar d'orange;"Boissons sans alcool/Boissons sucrées;Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes";44;0,4;10,5;0
Jus d'orange;"Fruits/Jus de fruits;Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes";51;0,5;11,1;0,5
Jus d'orange, enrichi de vitamine C;"Fruits/Jus de fruits;Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes";55;0,5;12;0,5
Graisse de palme - Huile de palme;"Graisses et huiles/Huiles;Graisses et huiles/Graisses";799;0;0;88,8
Pancetta;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;467;19,5;0,4;43
Panettone;Sucreries/Autres articles de pâtisserie;354;6,4;56,5;10,7
Chapelure;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;370;14,2;71,8;1,9
Pantli;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;538;21,1;0,9;50
Paprika (épice);Divers/Sel, épices et arômes;358;14,8;34,9;13
Noix du Brésil;Noix, graines et produits oléagineux;692;16,6;3,2;66,5
Baguette parisienne ;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;254;9;51,1;0,9
Parmesan;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;374;36;0;25,6
Fruit de la passion, cru;Fruits/Fruits frais;92;2,2;11,8;0,5
Pâté de campagne;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;391;13,2;1;36,9
Poivron, vert, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);26;1;3,4;0,4
Poivron, vert, cru;Légumes/Légumes frais;20;0,8;2,6;0,3
Poivron, rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);42;1,2;6,8;0,5
Poivron, rouge, cru;Légumes/Légumes frais;32;0,9;5,2;0,4
Persil, cru;Légumes/Herbes aromatiques;56;3,9;6,8;0,5
Menthe, crue;Légumes/Herbes aromatiques;49;3,8;5,3;0,7
"Cheval, filet, grillé à point"" (sans adjonction de graisse ni de sel)""";Viande et abats/Autres espèces animales;141;29,3;0;2,6
Cheval, filet, cru;Viande et abats/Autres espèces animales;103;21,4;0;1,9
Ragoût de cheval avec sauce, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;94;12,7;3,1;3,3
Pêche, sucrée, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);83;0,4;19;0,2
Pêche, crue;Fruits/Fruits frais;48;0,5;10;0,2
Pêche, non sucrée, conserve;Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);48;0,5;10;0,2
Pruneau, cuite, égouttée (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);59;0,7;12,6;0,2
Pruneau, sec;Fruits/Fruits secs;204;2,5;39,8;0,3
Prune, crue;Fruits/Fruits frais;48;0,6;10,2;0,2
Tarte aux prunes, cuite au four (pâte feuilletée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";137;2,5;15,5;6,9
Tarte aux prunes, cuite au four (pâte à gateau);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";129;2,9;17,8;4,8
Champignons (moyenne), à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Champignons;31;2,9;0,7;0,5
Champignons (moyenne), crus;Légumes/Champignons;25;2,4;0,6;0,4
Risotto au champignon, cuit;Plats/Autres plats salés/épicés;126;4;18,7;3,6
Sauce aux champignons, liée;Divers/Sauces;82;3,6;7,6;4
Soupe velouté de champignons;Plats/Potages et soupes;38;1,1;5,5;1,2
Pignon de pin;Noix, graines et produits oléagineux;594;31,6;13,9;44,9
Pistache;Noix, graines et produits oléagineux;580;20,3;17,6;45,4
Pizza au thon, cuite au four;Plats/Plats italiens;227;12,2;26,5;7,7
Pizza Calzone, cuite au four;Plats/Plats italiens;226;11,5;26,6;7,8
Pizza Hawaii, cuite au four;Plats/Plats italiens;195;9,5;24,2;6,4
Pizza Margherite, cuite au four;Plats/Plats italiens;238;9,9;29,9;8,4
Pizza aux légumes, cuite au four;Plats/Plats italiens;124;5,6;17,4;3,1
Pizza au mascarpone et roquette, cuite au four;Plats/Plats italiens;240;9,6;27,4;9,9
Pizza au jambon et champignon, cuite au four;Plats/Plats italiens;205;10,6;24;7
Pizza au jambon, cuite au four;Plats/Plats italiens;219;10,6;28,7;6,5
Pizza aux quatre fromages, cuite au four;Plats/Plats italiens;297;12,9;37,2;10,3
Pâte à pizza (avec graisse végétale), crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;229;7;41,2;3,6
Escalope (moyenne de volaille, veau, boeuf, porc), grillée (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats;155;30,4;0,1;3,7
Escalope (moyenne de veau, boeuf, porc, poulet), crue;"Viande et abats/Veau;Viande et abats/Bœuf;Viande et abats/Porc;Viande et abats/Volaille";114;22,2;0,1;2,7
Polenta nera, préparée;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Maïs;103;4,6;12,9;3,4
Pommes Chips;Snacks salés/Chips;537;4,9;49,4;34,7
Pommes Chips à matière grasse réduite;Snacks salés/Chips;467;5,9;59,4;21,9
Pommes frites (cuites au four), non salées;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;230;3,3;33,1;8,9
Pommes frites (frites dans de l'huile de tournesol HO), non salées;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;285;3,2;32,5;15,3
Popcorn ;Snacks salés/Autres snacks salés;367;12;62,9;4,2
Vin de Porto, 18.5 vol%;Boissons alcoolisées/Vin;152;0,2;12;0
Poulet, poitrine, avec peau, crue (France);Viande et abats/Volaille;126;24;0;3,3
Poulet, poitrine, avec peau, crue (Suisse);Viande et abats/Volaille;152;23,3;0;6,5
Poulet, poitrine, sans peau, crue (France);Viande et abats/Volaille;109;25,2;0;0,9
Poulet, poitrine, sans peau, crue (Suisse);Viande et abats/Volaille;107;24,6;0;1
Poulet, poitrine, escalope ou émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Volaille;131;28,9;0,5;1,5
Poulet, poitrine, escalope (émincé), crue;Viande et abats/Volaille;105;23,1;0,4;1,2
Poulet, entier avec la peau, rôti (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Volaille;224;25,1;0;13,7
Poulet entier, avec peau, cru;Viande et abats/Volaille;168;18,8;0;10,3
Poulet, cuisse avec la peau, rôti (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Volaille;218;23,9;0;13,6
Poulet, cuisse, avec peau, crue;Viande et abats/Volaille;184;17,6;0;12,6
Poulet, cuisse, avec peau, crue (France);Viande et abats/Volaille;145;19,4;0;7,5
Poulet, cuisse, avec peau, crue (Suisse);Viande et abats/Volaille;163;17,9;0;10,2
Poulet, cuisse, sans peau, crue (France);Viande et abats/Volaille;121;20,6;0;4,3
Poulet, cuisse, sans peau, crue (Suisse);Viande et abats/Volaille;135;19,7;0;6,2
Airelle rouge, crue;Fruits/Fruits frais;40;0,3;7,1;0,5
Coeurs de France;Sucreries/Biscuits;438;4,7;53,8;22,4
Flan au caramel;Sucreries/Crèmes et pouding;125;3,4;23;2,1
Flan au chocolat;Sucreries/Crèmes et pouding;121;3;21;2,6
Flan à la vanille;Sucreries/Crèmes et pouding;101;2,8;18;2
Séré, mi-gras;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;99;9,6;4;5
Séré maigre;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;62;10,8;4,2;0,2
Séré à la crème;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;183;7;3,7;15,6
Pâte feuilletée au séré (avec beurre), crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;401;7,1;28,9;28,3
Pâte feuilletée au séré (avec graisse végétale), crue;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes;396;7,1;28,9;27,7
Quiche Lorraine, cuite au four (pâte feuilletée);Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;305;8,5;11,5;24,9
Quiche Lorraine, cuite au four (pâte à gateau);Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;293;9;14,6;21,9
Coing, cuit, égoutté (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);51;0,4;7,9;0,2
Coing, cru;Fruits/Fruits frais;41;0,3;6,3;0,2
Fromage à raclette;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;359;26,4;0;27,9
Petit radis, cru;Légumes/Légumes frais;16;1;2,1;0,1
Crème (en moyenne);"Graisses et huiles/Crème;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";252;2,4;3,4;25,4
Crème glacée, aux fruits;Sucreries/Glaces à base de lait;185;3,5;24,7;8
Caramel mou à la crème;Sucreries/Bonbons, bonbons gélifiés aux fruits et chewing-gums;351;0,4;79,3;3,6
Betterave rouge, à la vapeur (sans adjonction se sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);57;1,9;10,5;0,1
Betterave rouge, crue;Légumes/Légumes frais;46;1,5;8,4;0,1
Huile de colza;Graisses et huiles/Huiles;809;0;0;89,9
Huile de colza HOLL (high oleic, low linolenic);Graisses et huiles/Huiles;810;0;0;90
Ratatouille, préparée;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);48;1,5;4,6;2,1
Salami fumé;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;513;21,4;0,9;47
Reblochon;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;308;20,3;0;25,2
Chevreuil (moyenne), crue;Viande et abats/Gibier;122;22,4;0;3,6
Chevreuil, ragoût (civet), cru;Viande et abats/Gibier;105;22;0;1,9
Chevreuil, escalope, cru;Viande et abats/Gibier;105;22,5;0;1,7
Fromage râpé;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;396;32,3;0;29,4
Riz parboiled, cuit à l'eau salée (sel non iodé);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Riz;119;2,4;26,6;0,2
Riz parboiled, sec;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Riz;349;6,9;78,2;0,6
Riz blanc, cuit à l'eau salée (sel non iodé);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Riz;115;2,2;25,9;0,2
Riz blanc, sec;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Riz;348;6,6;78,3;0,6
Riz complet, cuit à l'eau salée (sel non iodé);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Riz;135;2,8;28;1,1
Riz complet, sec;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Riz;357;7,5;73,9;2,8
Radis, cru;Légumes/Légumes frais;18;0,6;2,6;0,3
Rhubarbe, cru;Fruits/Fruits frais;12;0,6;1;0,1
Tarte à la rhubarbe, cuite au four (pâte feuilletée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";113;2,5;9,4;6,8
Tarte à la rhubarbe, cuite au four (pâte à gateau);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";105;2,9;11,7;4,7
Potiron, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);23;0,6;4,5;0,1
Courge, crue;Légumes/Légumes frais;23;0,6;4,5;0,1
Boeuf, poitrine, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Bœuf;313;31,5;0;20,8
Boeuf, poitrine, cru;Viande et abats/Bœuf;188;18,9;0;12,5
Boeuf, coin, tranche, cru;Viande et abats/Bœuf;111;22,6;0;2,3
"Boeuf, entrecôte, grillée à point"" (sans adjonction de graisse ni sel)""";Viande et abats/Bœuf;183;31,8;0;6,2
Boeuf, entrecôte, cru;Viande et abats/Bœuf;138;22,3;0;5,4
Boeuf, entrecôte, cru (Suisse);Viande et abats/Bœuf;133;23,2;0;4,5
Boeuf, entrecôte, cru (USA);Viande et abats/Bœuf;210;21,7;0;13,7
"Boeuf, filet, grillé à point"" (sans adjonction de graisse ni sel)""";Viande et abats/Bœuf;141;29,2;0;2,7
Boeuf, filet, cru;Viande et abats/Bœuf;106;21,9;0;2
Boeuf, hâché, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Bœuf;244;34,3;0;11,9
Boeuf, haché, cru;Viande et abats/Bœuf;154;21,6;0;7,5
Boeuf, émincé, cru;Viande et abats/Bœuf;102;22,2;0;1,5
Boeuf, cou, ragoût (goulache), cru;Viande et abats/Bœuf;149;19,3;0;8
Boeuf, entrecôte parisienne, cru (Suisse);Viande et abats/Bœuf;165;21,1;0;9
Boeuf, entrecôte parisienne, cru (USA);Viande et abats/Bœuf;218;19,3;0;15,7
Boeuf, foie, cru;Viande et abats/Bœuf;138;20,5;5,3;3,9
Boeuf, pièce ronde, tranche, cru;Viande et abats/Bœuf;106;22,4;0;1,8
"Boeuf, épaule, rôti au four à point"" (sans adjonction de graisse ni de sel)""";Viande et abats/Bœuf;162;30;0;4,7
Boeuf, épaule, rôti au four, saignant (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Bœuf;150;27,7;0;4,4
"Boeuf, épaule, rôti au four bien cuit"" (sans adjonction de graisse ni de sel)""";Viande et abats/Bœuf;189;34,8;0;5,5
Boeuf, épaule, rôti, crue;Viande et abats/Bœuf;117;21,6;0;3,4
Boeuf, bouilli, entremêlé, cru;Viande et abats/Bœuf;227;19,5;0;16,6
Boeuf, bouilli entremêlé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Bœuf;289;32,5;0;17,7
Boeuf, bouilli maigre, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Bœuf;221;34,5;0;9,2
Boeuf, bouilli, maigre, cru;Viande et abats/Bœuf;132;20,7;0;5,5
Boeuf, ragoût, cru;Viande et abats/Bœuf;96;21,2;0;1,3
Boeuf, langue, crue;Viande et abats/Bœuf;196;16;3,7;13
Viande de bœuf (moyenne sans abats ni côte), crue;Viande et abats/Bœuf;134;21,4;0;5,4
Ragoût de boeuf avec sauce, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;91;12,6;3,1;3
Carré (filet), cru;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;154;21,7;0,5;7,3
Risotto sans fromage, cuit;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Riz;123;2,2;25,1;1,4
Ristretto crème, non sucré;Boissons sans alcool/Café;47;0,8;1,3;4,3
Riz casimir de veau, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;124;6,9;16;3,3
Riz Casimir au poulet, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;126;7,5;16;3,3
Pain de seigle au levain;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;210;5,2;41,8;1
Farine de seigle, type 815;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;337;7,1;71,8;1,2
Farine de seigle, type 1050;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;333;7,5;68,6;1,5
Farine de seigle, complète egrugée, type 1800;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;325;8,5;63,3;1,7
Pain au gruau de seigle;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;228;6,2;44,3;1,2
Lard à manger cru;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;400;22,1;0,6;34,3
Produits de salaison crus (moyenne);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;304;28,1;0,4;21,1
Jambon cru;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;229;31;0,3;11,5
Saucisses crues avec maturation interrompue (moyenne);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;369;15,6;0,6;33,8
Saucisses crues (moyenne);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;454;22;0,3;40,5
Orge perlé;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Autres produits céréaliers;344;9,6;71;1,4
Rollmops ;Poisson/Produits à base de poisson;270;12;19,6;15,9
Rollschinkli;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;181;20,3;1,2;10,6
Jambon roulé, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Produits carnés et charcuterie/Autres produits carnés et produits de charcuterie;227;25,4;1,5;13,3
Roquefort;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;361;18,7;0,2;31,7
Chou de Bruxelles, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);42;3,8;3,4;0,5
Chou de Bruxelles, cru;Légumes/Légumes frais;43;4;3,5;0,5
Raisin, sec;Fruits/Fruits secs;298;2,5;68;0,6
Romarin, cru;Légumes/Herbes aromatiques;62;0,8;7,7;2,5
Rösti (pommes de terre prêtes à rôtir, produit fini);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pommes de terre;117;2;18,6;3,6
Chou rouge, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);28;1,3;3,7;0,3
Chou rouge, cru;Légumes/Légumes frais;30;1,4;4;0,3
Pain bis;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;234;9,5;44,3;1,2
Roquette, crue;Légumes/Légumes frais;28;2,6;2,1;0,7
Gateau aux carottes;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;291;9,8;24,7;16
Oeufs brouillés aux champignons, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;128;9,4;1,5;9,3
Oeufs brouillés au fromage, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;159;11,6;1,3;11,9
Oeufs brouillés aux herbes, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;143;10,3;1,8;10,4
Oeufs brouillés au jambon, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;146;12,7;1,3;10
Oeufs brouillés, préparés;Plats/Autres plats salés/épicés;149;10,8;1,3;11,2
Gateau au beurre;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;431;6,7;44,8;24,8
Salade russe, préparée;Plats/Salades;198;2,5;9,9;15,9
Sablés au beurre;Sucreries/Biscuits;475;5,9;53,1;26,2
Salametto;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;342;14,8;0,3;31,3
Salami (ligne budget);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;422;22;0;37,1
Salami type Nostrano;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;367;24,1;0;30,1
Sauce de salade française (avec huile de colza);Graisses et huiles/Sauces à salade;446;0,7;3;46,9
Sauce de salade italienne (avec huile d'olive);Graisses et huiles/Sauces à salade;472;0,3;1,4;50,6
Sauge, crue;Légumes/Herbes aromatiques;58;1,7;6,9;2
Salsiz;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;415;25,2;0;34,9
Saltimbocca, grillé au colza HOLL;Viande et abats/Veau;230;30,2;0,1;12,1
Graines oléagineuses (moyenne), non salés;Noix, graines et produits oléagineux;600;20,3;11,2;50,6
Samosa frite;Plats/Plats asiatiques;342;6,3;31,6;20,4
Samosa cuite au four;Plats/Plats asiatiques;310;6,7;33,5;15,8
Sandwich (baguette) à la charcuterie;Plats/Sandwich;152;5;17,3;6,6
Sandwich (baguette) au fromage d'Italie;Plats/Sandwich;220;7,9;25,1;9,4
Sandwich (baguette) au fromage à pâte mi-dure;Plats/Sandwich;179;6,8;20;7,6
Sandwich (baguette) à la mozzarella;Plats/Sandwich;163;5,8;20,1;6,2
Sandwich (baguette) au jambon cru;Plats/Sandwich;164;8,8;18,7;5,7
Sandwich (baguette) au salami;Plats/Sandwich;157;5,8;18,3;6,4
Sandwich (baguette) au jambon;Plats/Sandwich;131;6,3;17,3;3,7
Sandwich (baguette) avec viande séchée;Plats/Sandwich;141;7,2;18,4;3,9
Sandwich (baguette) au fromage à pâte molle;Plats/Sandwich;182;6,3;21,3;7,6
Sandwich (pain bis) à la charcuterie;Plats/Sandwich;143;5,3;15,2;6,4
Sandwich (pain bis) au fromage d'Italie;Plats/Sandwich;210;8,1;21,9;9,5
Sandwich (pain bis) au fromage à pâte mi-dure;Plats/Sandwich;172;7;17,5;7,7
Sandwich (pain bis) à la mozzarella;Plats/Sandwich;155;6;17,6;6,3
Sandwich (pain bis) au jambon cru;Plats/Sandwich;157;9;16,3;5,8
Sandwich (pain bis) au salami;Plats/Sandwich;151;5,9;16,2;6,5
Sandwich (pain bis) au jambon;Plats/Sandwich;125;6,4;15,3;3,8
Sandwich (pain bis) avec viande séchée;Plats/Sandwich;135;7,4;16,2;4
Sandwich (pain bis) au fromage à pâte molle;Plats/Sandwich;174;6,5;18,6;7,7
Anchois à l'huile, égouttée;Poisson/Poissons de mer;182;26,4;0,2;8,4
Crème d'anchois;Divers/Pâtes à tartiner;272;19,8;0,2;21,3
Sardine à l'huile, égouttée;Poisson/Poissons de mer;215;23;0;13,7
Sardine, crue;Poisson/Poissons de mer;163;20,4;0;9
Saucisse aux choux;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;362;15,9;1,5;32,3
Saucisson;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;467;16,7;0,5;44,2
Saucisson vaudois;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;358;16,5;0,2;32,3
Saucisson vaudois, cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;550;20,9;0,6;51,5
Choucroute, mariné dans du vinaigre;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);19;1,3;1,7;0,3
Crème acidulée;"Graisses et huiles/Crème;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";335;2,3;2,8;35
Demie-crème acidulé;"Graisses et huiles/Crème;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";174;3;3,2;16,6
Sbrinz (fromage à pâte dure);Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;417;28,6;0;33,2
Langoustine, crue;Poisson/Fruits de mer et crustacés;93;19,6;0,8;1,3
Lait de brebis, cru;Lait et produits laitiers/Lait;105;5,6;4,7;7,1
Vin blanc mousseux (p.ex. Champagne);Boissons alcoolisées/Vin;70;0,2;1,5;0
Fromage fondu en tranches, à la crème;Lait et produits laitiers/Produits à base de fromage;324;13,4;0;30
Fromage fondu en tranches, quart-gras;Lait et produits laitiers/Produits à base de fromage;158;20,1;0;8,6
Fromage fondu en tranches, gras;Lait et produits laitiers/Produits à base de fromage;305;20;0;25
Fromage fondu à tartiner, à la crème;Lait et produits laitiers/Produits à base de fromage;309;11,2;0;29,4
Fromage fondu à tartiner, quart-gras;Lait et produits laitiers/Produits à base de fromage;161;19,4;0;9,3
Fromage fondu à tartiner, au lait entier;Lait et produits laitiers/Produits à base de fromage;255;16;0;21,2
Ciboulette, crue;Légumes/Herbes aromatiques;30;3;1,9;0,6
Sandwich à l'escalope avec sauce cocktail;Plats/Sandwich;266;15,1;25,1;11,4
Sandwich à l'escalope avec sauce tartare;Plats/Sandwich;246;14,4;23,2;10,3
Chocolat noir;Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;535;5,2;53,4;31,8
Chocolat blanc;Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;568;6,8;55,8;35,2
Crème au chocolat;Sucreries/Crèmes et pouding;122;3,6;20;3
Kouglof au chocolat;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;379;6,2;46,3;18,4
Chocolat en poudre;"Sucreries/Chocolat et produits chocolatés;Boissons sans alcool/Boissons chocolatées";402;6,3;71,3;7,8
Carrelet, cru;Poisson/Poissons de mer;86;17,1;0;1,9
Boule de Bâle;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;306;9,9;0,2;29,5
Tourte fôret noire;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;248;3,9;21,4;16,1
Salsifis noir, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);60;1,6;2,3;0,4
Salsifis noir, cru;Légumes/Légumes frais;54;1,4;2,1;0,4
Porc, fricassée, cru;Viande et abats/Porc;239;17,9;0;18,6
Porc, noix, tranche, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Porc;177;34,8;0;4,2
Porc, noix, tranche, crue;Viande et abats/Porc;115;22,6;0;2,7
Porc, filet mignon, rôti (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Porc;168;30,8;0;5
Porc, filet mignon, cru;Viande et abats/Porc;121;22,2;0;3,6
Porc, haché, cru;Viande et abats/Porc;158;20,5;0;8,5
Porc, émincé, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Porc;196;31,3;0;7,9
Porc, émincé, cru;Viande et abats/Porc;134;21,3;0;5,4
Porc, côtelette, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Porc;298;27,8;0;20,7
Porc, cou, steak, cru;Viande et abats/Porc;202;18,9;0;14,1
Porc, jarret, braisé (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Porc;267;39,4;1,1;11,7
Porc, jarret, cru;Viande et abats/Porc;174;25,6;0,7;7,6
Porc, côtelette, grillé (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Porc;276;32,9;0;16
Porc, côtelette, crue;Viande et abats/Porc;179;21,4;0;10,4
Porc, foie, cru;Viande et abats/Porc;130;20,7;0,9;4,9
Porc, filet, cru;Viande et abats/Porc;138;22,9;0;5,1
Porc, pièce ronde, tranche, cru;Viande et abats/Porc;126;20,6;0;4,9
"Porc, épaule, rôti au four à point"" (sans adjonction de graisse ni de sel)""";Viande et abats/Porc;229;31,1;0;11,6
"Porc, épaule, rôti au four bien cuit"" (sans adjonction de graisse ni de sel)""";Viande et abats/Porc;292;39,7;0;14,8
Porc, épaule, rôti, cru;Viande et abats/Porc;181;24,6;0;9,2
Porc, ragoût, cru;Viande et abats/Porc;135;20,9;0;5,7
Viande de porc (moyenne sans abats ni côtelette ni pied), crue;Viande et abats/Porc;160;21,4;0;8,3
Saindoux;Graisses et huiles/Graisses;891;0;0;99
Saucisse à rôtir de porc;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;236;16,2;0,5;18,8
Piccata de porc, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;233;23,7;5,5;12,8
Ragoût de porc avec sauce, préparé;Plats/Autres plats salés/épicés;113;12,4;3,1;5,5
Petite saucisse de porc, à pocher;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;268;16,2;0,5;22,4
Salami suisse, porc et boeuf;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;487;22;1,3;43,7
Merlu, cru;Poisson/Poissons de mer;71;17;0;0,3
Lieu noir, cru;Poisson/Poissons de mer;80;19,3;0;0,3
Sole, crue;Poisson/Poissons de mer;85;18,7;0;1,1
Piccata de céléris, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;162;5,3;6,8;11,6
Tranches de céléri, panées, préparées;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);138;5;13,9;5,7
"Petit pain Semmeli""""";Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;262;8,9;53,4;0,8
Graine de sésame;Noix, graines et produits oléagineux;589;17,7;11,7;49,8
Sherry, 18.5 vol%;Boissons alcoolisées/Vin;118;0,1;3,6;0
Salade de boeuf bouilli, préparée;Plats/Salades;227;16,5;1,5;17
Oignon au vinaigre;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);28;0,9;4,9;0,2
Sirop concentré;Boissons sans alcool/Sirop;371;0,1;91,8;0,2
Sirop preparé (dilué en proportion 1:5.5);"Boissons sans alcool/Sirop;Boissons sans alcool/Boissons sucrées";54;0;13,5;0
Boisson de soja, nature;Lait et produits laitiers/Substituts du lait;40;3,9;0,8;2,2
Fève de soja, cuite (sans adjonction de graisse ni de sel);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;173;14;11,7;7
Fève de soja, sèche;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Légumineuses;387;38,2;6,3;18,3
Farine de soja, dégraissée;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;249;45,2;0,6;1,2
Farine de soja, entière;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;398;40,8;3,1;20,6
Huile de soja;Graisses et huiles/Huiles;809;0;0;89,9
Pousses de soja, crues;Légumes/Pousses et germes;55;5,5;4,7;1
Graine de tournesol;Noix, graines et produits oléagineux;626;21,3;12;53
Huile de tournesol;Graisses et huiles/Huiles;809;0;0;89,9
Huile de tournesol HO, raffinée;Graisses et huiles/Huiles;810;0;0;90
Sorbet, aux fruits;Sucreries/Glaces à base d'eau;136;0,2;32,1;0
Asperge, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);27;2,2;3,3;0,2
Asperge, crue;Légumes/Légumes frais;27;2,2;3,3;0,2
Épinard, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);30;3,6;1;0,5
Épinard, cru;Légumes/Légumes frais;23;2,7;0,8;0,4
Gateau aux épinards, cuit au four (pâte feuilletée);Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;178;5,8;10,2;12,2
Gateau aux épinards, cuit au four (pâte à gateau);Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;169;6,1;12,3;10,1
Eaux-de-vie, 40 vol% (p.e. Abricotine, Brandy, Gin, Rhum, Williamine, Whisky);Boissons alcoolisées/Spiritueux;221;0;0;0
Coquin (Sablés à la confiture);Sucreries/Autres articles de pâtisserie;499;5,8;60,3;25,6
Bürli de St. Gall (farine mi-blanche);Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;231;9,1;44,6;1
Schüblig de Saint-Gall;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;292;13,6;0,2;26,3
St. Paulin;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;279;18;0;23
Groseille à maquereau, crue;Fruits/Fruits frais;34;0,6;6,2;0,1
Céleri branche, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);16;1;1,6;0,1
Céleri branche, cru;Légumes/Légumes frais;14;0,9;1,5;0,1
Bolet, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Champignons;39;4,4;0,6;0,5
Bolet, cru;Légumes/Champignons;32;3,6;0,5;0,4
Surimi;Poisson/Produits à base de poisson;81;12,6;6,1;0,7
Taboulé, préparé (avec Boulgour);Plats/Salades;114;2,4;12,1;5,5
Taboulé, préparé (avec Couscous);Plats/Salades;134;3;15,9;6,1
Sauce tartare, préparée à la maison avec la mayonnaise de colza;Divers/Sauces;383;3,6;1,9;40
Thé, non sucré;Boissons sans alcool/Thé;0;0;0;0
Pâtes alimentaires aux oeufs, cuites à l'eau salée (sel non iodé);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes alimentaires;137;5;26,3;1
Pâtes alimentaires aux oeufs, sèches;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes alimentaires;365;13,3;69,9;2,8
Pâtes alimentaires sans oeufs, cuites à l'eau salée (sel non iodé);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes alimentaires;165;5,8;32,8;0,6
Pâtes alimentaires sans oeufs, sèches;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes alimentaires;353;12,5;70,5;1,2
Pâtes alimentaires au blé complet, cuites à l'eau salée (sel non iodé);Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes alimentaires;159;6,2;28,2;1,2
Pâtes alimentaires au blé complet, sèches;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Pâtes alimentaires;342;13,4;60,6;2,5
Gratin de pâtes au jambon, préparé;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;167;10,4;15,1;7
Salade de pâte à la sauce française;Plats/Salades;131;5,5;13,3;5,8
Salade de pâte à la sauce italienne;Plats/Salades;133;5,4;13,3;6,1
Lait partiellement écrémé, pasteurisé;Lait et produits laitiers/Lait;57;3,2;4,7;2,8
Lait partiellement écrémé, UHT;Lait et produits laitiers/Lait;57;3,4;4,6;2,8
Pain tessinois;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;323;10,3;57,2;5,2
Tête de Moine;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;419;24,7;0;35,5
Thon à l'huile, égoutté;Poisson/Poissons de mer;186;27,6;0;8,4
Thon au naturel, égoutté;Poisson/Poissons de mer;117;25,6;0;1,6
Salade de thon au naturel, sauce au vinaigre et huile;Plats/Salades;110;9;6,8;4,8
Thon, cru;Poisson/Poissons de mer;149;23,4;0;6,2
Thym, cru;Légumes/Herbes aromatiques;52;1,5;7,4;1,2
Tilsit au lait pasteurisé, gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;353;24,6;0;28
Tilsit au lait cru, gras;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte dure;378;26,1;0;30,2
Cake tyrolien;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;411;8,1;41,1;23,2
Pain de mie au beurre;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;316;8,9;45,7;10,4
Pain de mie à huile végétale;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;332;8,9;45,6;12,2
Tofu;Substituts de viande;81;8,1;0,7;4,8
Tomate, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);28;1;4,2;0,4
Tomate, pelée, conserve;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);19;0,9;3;0,2
Tomate, crue;Légumes/Légumes frais;21;0,8;3,2;0,3
Gateau aux tomates, cuit au four (pâte feuilletée);Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;156;3,5;10;11,1
Gateu aux tomates, cuit au four (pâte à gateau);Plats/Tartes sucrées et salées et gratins;146;3,9;12,3;8,8
Concentré de tomates;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);77;4,5;12,9;0,2
Jus de tomate;"Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes;Légumes/Jus de légumes";15;0,8;3;0
Sauce tomate;Divers/Sauces;69;1,8;9,7;2,1
Soupe de tomate;Plats/Potages et soupes;42;1;6,6;1,1
Tomme;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;286;20,7;0;22,5
Raisin, cru;Fruits/Fruits frais;69;0,7;15,2;0,3
Huile de pépins de raisin;Graisses et huiles/Huiles;809;0;0;89,9
Jus de raisin;"Fruits/Jus de fruits;Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes";62;0,2;15;0,1
Sucre de raisin;Sucreries/Sucres et édulcorants;399;0;99,8;0
Eau potable (en moyenne en Suisse);Boissons sans alcool/Eau potable;0;0;0;0
Viande séchée ( du Grison, du Tessin, du Valais);Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie crus;190;39,3;0,4;3,5
Dinde, poitrine, escalope ou émincé, grillée (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Volaille;146;32,4;0;1,8
Dinde, poitrine, escalope ou émincé, crue;Viande et abats/Volaille;108;24;0;1,3
Vacherin Mont d'Or;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;280;17,6;0;23,2
Crème à la vanille, cuite;Sucreries/Crèmes et pouding;140;3,2;23,8;3,6
Vinaigrette (avec huile de colza);Graisses et huiles/Sauces à salade;259;4,4;2,3;25,2
Vitello tonnato avec garniture;Viande et abats/Veau;179;19,2;0,8;11
Vitello tonnato sans garniture;Viande et abats/Veau;208;23,2;0,5;12,6
Gallette de riz complet;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains croustillants, biscottes, crackers et gallettes;392;8,2;81,5;2,8
Lait entier, pasteurisé;Lait et produits laitiers/Lait;68;3,3;4,7;4
Lait entier, UHT;Lait et produits laitiers/Lait;68;3,3;4,6;4,1
Lait entier en poudre;Lait et produits laitiers/Lait;480;24,7;35,1;26,2
Crème entière, pasteurisée;"Graisses et huiles/Crème;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";334;2;3,1;34,8
Crème entière, UHT;"Graisses et huiles/Crème;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";334;2;3,1;34,9
Jambon cuit de devant;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie cuits;106;18,6;0,4;3,3
Beurre de choix;"Graisses et huiles/Graisses;Lait et produits laitiers/Crème et beurre";746;0,7;0,7;82,3
Pain de seigle valaisan;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;220;6,3;42,7;1,1
Pâte wasabi;Divers/Sauces;308;2,9;49,6;10,6
Glace à l'eau;Sucreries/Glaces à base d'eau;88;0;22;0
Pastèque, crue;Fruits/Fruits frais;30;0,5;6,3;0,3
Caramel mou;Sucreries/Bonbons, bonbons gélifiés aux fruits et chewing-gums;448;2,1;71,1;17,2
Fromage à pâte molle (en moyenne sans produits en matières grasses reduites);Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;324;19,3;0;27,4
Fromage à pâte molle, double crème;Lait et produits laitiers/Fromage à pâte molle;363;12;0;35
Vin rouge, 12 vol%;Boissons alcoolisées/Vin;69;0,2;0,3;0
Vin rouge, 13.5 vol%;Boissons alcoolisées/Vin;76;0;0,2;0
Vin rouge, 9 vol%;Boissons alcoolisées/Vin;54;0,2;0,2;0
Vin blanc, 11 vol%;Boissons alcoolisées/Vin;70;0,1;2;0
Vin blanc, 12.5 vol%;Boissons alcoolisées/Vin;71;0,2;0,1;0
Vin blanc dilué avec de l'eau gazeuse;Boissons alcoolisées/Vin;35;0,1;0;0
Vin blanc dilué avec limonade;Boissons alcoolisées/Vin;55;0,1;4,8;0
Pain blanc;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;242;8,5;48,9;0,8
Chou blanc, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);30;1,4;4,2;0,2
Chou blanc, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);32;1,5;4,5;0,2
Chou blanc, cru;Légumes/Légumes frais;30;1,4;4,2;0,2
Saucisse blanche;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;202;9,8;0,9;17,7
Blé tendre, grains entiers;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Autres produits céréaliers;325;10,9;59,6;1,8
Blé, flocons complets;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Flocons, son et germes;329;11,7;61;2
Germe de blé;"Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Flocons, son et germes;Denrées alimentaires spéciales/Suppléments";355;25;33,3;10
Huile de germes de blé;Graisses et huiles/Huiles;809;0;0;89,9
Son de blé;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Flocons, son et germes;262;14,9;17,7;4,6
Farine de blé (farine blanche), type 550;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;344;12;69,5;1,3
Farine de blé (farine mi-blanche), type 720;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;340;13;66,2;1,5
Farine de blé (farine bise), type 1100;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;339;13,5;64,6;1,7
Farine de blé, complète, type 1700;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;338;13,5;61;2
Farine de blé (farine fleur), type 400;Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;346;11,5;71;1,1
Potée au blé, cuite;Plats/Autres plats salés/épicés;171;5,1;27,7;3
Amidon de blé ;"Produits céréaliers, légumineuses et pommes de terre/Farines et amidon;Divers/Gélifiants et liants";348;0,4;85,8;0,1
Pain complet de froment;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains et produits de boulangerie;213;8,6;38,3;1,3
Vermouth, 15 vol% (p.e. Martini);Boissons alcoolisées/Vin;139;0,1;13,5;0
Saucisse de Vienne;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;242;13,9;0,6;20,4
Saucisse de Vienne, cuit;Produits carnés et charcuterie/Produits de charcuterie bouillis;235;13,5;0,6;19,8
Gibier (moyenne), cuit (sans adjonction de graisse ni de sel);Viande et abats/Gibier;158;28,9;0;4,7
Gibier (moyenne), cru;Viande et abats/Gibier;115;21,1;0;3,4
Terrine de gibier;Viande et abats/Gibier;286;17,3;1,8;23
Sanglier (moyenne), cru;Viande et abats/Gibier;109;19,5;0;3,4
Chou frisé, à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);31;2,8;2,9;0,3
Chou frisé, cru;Légumes/Légumes frais;31;2,8;2,9;0,3
Salade de cervelas et fromage, préparée;Plats/Salades;264;13,9;0,8;22,6
Salade de cervelas, préparée;Plats/Salades;226;7,1;1,6;21
Légumes racines et tubercules (moyenne), à la vapeur (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);40;1,1;6,6;0,3
Légumes racines et tubercules (moyenne), à l'étuvée (sans adjonctions de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);35;1;5,8;0,3
Légumes racines et tubercules (moyenne), cuites (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);38;1;6,3;0,3
Légumes racines et tubercules (moyenne), crues;Légumes/Légumes frais;36;1;6;0,3
Zampone;Viande et abats/Porc;361;19,1;0;31,6
Chèvre (moyenne), crue;Viande et abats/Autres espèces animales;149;19,5;0;7,9
Lait de chèvre;Lait et produits laitiers/Lait;57;2,8;4,2;3,2
Sérac;Lait et produits laitiers/Fromage frais et séré;123;11,1;3,3;7,2
Etoiles à la cannelle;Sucreries/Biscuits;481;11,9;49;24,9
Citron, cru;Fruits/Fruits frais;22;0,8;2,9;0,4
Jus de citron;"Fruits/Jus de fruits;Boissons sans alcool/Jus de fruits et de légumes";30;0,4;6,1;0,3
Agrume (moyenne), crue;Fruits/Fruits frais;41;0,8;8,3;0,2
Piccata de courges, préparée;Plats/Autres plats salés/épicés;151;5,4;6,4;11,3
Courgette, à la vapeur (sans sel ni graisse);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);25;2,4;2,6;0,3
Courgette, crue;Légumes/Légumes frais;19;1,8;2;0,2
Tranches de courgette, panées, préparées;Plats/Autres plats salés/épicés;128;5,2;13,4;5,6
Sucre, roux, complet;Sucreries/Sucres et édulcorants;390;0;97,6;0
Sucre, blanc;Sucreries/Sucres et édulcorants;400;0;100;0
Chicorée pain de sucre, crue;Légumes/Légumes frais;16;1,2;1,5;0,2
Maïs doux, conserve;Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);100;3;18,2;1,2
Maïs doux (conserve), réchauffé (sans adjonction de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);107;3,2;19,4;1,3
Tourte au Kirsch de Zug;Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;335;4,8;34,6;18,7
Langue (moyenne de veau et boeuf), crue;"Viande et abats/Veau;Viande et abats/Bœuf";188;16,6;2,8;12,3
Quetsche, cuite, égoutée (sans adjonction de sucre);Fruits/Fruits cuits (conserves comprises);53;0,7;10,9;0,1
Quetsche, crue;Fruits/Fruits frais;43;0,6;8,8;0,1
Tarte aux quetsches, cuite au four (pâte feuilletée);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";133;2,5;14,6;6,8
Tarte aux quetsches, cuite au four (pâte à gateau);"Sucreries/Gâteaux, tourtes et cakes;Plats/Tartes sucrées et salées et gratins";125;2,9;16,8;4,7
Biscottes;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains croustillants, biscottes, crackers et gallettes;428;14,7;69,6;9,5
Biscottes complètes;Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner/Pains croustillants, biscottes, crackers et gallettes;412;17,7;61,2;9
Oignon, à l'étuvée (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);46;1,6;8,4;0,2
Oignon, grillés (sans adjonction de graisse ni de sel);Légumes/Légumes cuits (conserves comprises);92;3,1;16,7;0,5
Oignon, cru;Légumes/Légumes frais;39;1,3;7;0,2