-SopaFlorDeCalabaza.txt--+ Gazpacho
- 4 jitomates bola maduros
- 1 pimiento verde
- 2 pepinos
- 1l de puré de tomate
- 3/4 cdta salsa tabasco
- 1 1/2 cdta sal
- 1/4 cdta pimienta blanca
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza vinagre de vino tinto
- 1/4 taza aceite oliva
- 1 taza crotones
- 2 tazas agua con hielo
- 1 cebolla mediana picada
- 1/4 taza perejil az
- Olla, ensaladera o bowl de 4 lts
- Procesador de alimentos
- Se machacan los tres primeros ingredientes con el puré de tomate.
- Se mezclan los demás ingredientes, excepto la cebolla, el perejil y los crotones.
- Se refrigera por 4 horas o más.
- Se sirve directamente del refri y se decora con cebolla, perejil y crotones.a