Du poisson, pour changer.
Pour trois grandes rissoles, ce qui suffit pour deux personnes:
- 1 pâte feuilletée (une grande de la Migros, 270 gr.?)
- saumon (~200 gr.?)
- 1 petite courgette
- oignons
- citron
- 1 oeuf
- crème entière
- huile d'olive, sel, poivre
- (herbes italiennes)
- Séparer le jaune du blanc de l'oeuf. Le blanc sera utilisé pour la farce, le jaune pour badigeonner les rissoles.
- Couper la courgette en fines lamelles (d'abord en rondelles, puis perpendiculairement.)
- Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la courgette, éventuellement les herbes, saler et poivrer.
- Ajouter la crème, puis tout à la fin le blanc d'oeuf.
- Couper la pâte feuilletée en trois triangles. Mettre la farce au centre, puis ajouter le saumon dessus.
- Mettre le citron, refermer les triangles et badigeonner de jaune d'oeuf. Mettre au four préalablement préchauffé à 200 degrés pendant environ 35 minutes (vore un peu plus.)
- Auteur: Lucas Maystre
- Origine: Alevtina Dubovitskaya
- Mots-clés: saumon, pâte feuilletée