tomates_thon.recipe

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                          ~ TOMATES FARCIES AU THON ~
                          Un repas froid idéal en été


>> Ingrédients (4 personnes)

- tomates              10
- thon                 2 grandes boîtes
- ciboulette           1 petit bouquet
- demi-crème acidulée  2 c.s. bien remplies
- mayonnaise           2 c.s. un peut moins remplies
- jus de citron        2 c.s.
- oignons              1
- (basilic)
- (livèche)
- sel


>> Marche à suivre

1. Couper la ciboulette en petits tubes avec des ciseaux d'un côté, et hacher
   les herbes et l'oignon ensemble.

2. Ouvrir les boîtes de thon, faire égoutter dans le bocal des huiles usagées.
   Prendre un plat, mettre le thon, et l'émietter (beaucoup) avec une
   fourchette.

3. Ajouter la ciboulette, les autres herbes et l'oignon au plat. Ajouter la
   crème acidulée, la mayonnaise, le citron, le sel (un peu), puis mélanger.
   Goûter et ajouter, si besoin: citron (si c'est un peu écoeurant), sel, crème
   acidulée (si ce n'est pas assez crémeux).

4. Evider les tomates: couper le "trognon" (creuser un cône à base circulaire
   avec un couteau). Couper le "couvercle", tailler dans la tomate, en suivant
   son contour. Enlever l'intérieur à la petite cuillère, et le récupérer (utile
   pour faire une sauve tomate, etc).

5. Remettre un peu de l'intérieur récupéré de la tomate dans la farce au thon
   (avec un peu "d'eau de tomate", liquide à l'intérieur).

6. Mettre de l'aromat dans les tomates. Mettre la farce dedans, et c'est prêt !


>> Remarques & commentaires

    La farce au thon (étapes 1-3) peut aussi se manger en elle même (salade de
thon), ou servir de farce de sandwich.

    Comme indiqué au point 4, la récupération de l'intérieur des tomates peut
servir de base à d'autres recettes; par exemple pour une sauce tomate.


>> Métadonnées

- Auteur    : Lucas Maystre <lucas@maystre.ch>
- Origine   : Tinetta Maystre
- Mots-clés : tomate, thon, froid