Crear nuevo plan para la plataforma

[benjavicente]

Ahora todo está muy hecho de 0 en este proyecto, ya que fue hecho principalmente para aprender SvelteKit. Además, el backend también es bien a mano con MongoDB y FastAPI, y lo de añadir salas no quedo completamente implementado.

Creo que lo mejor sería empezar el proyecto de 0, pero usando más librerías para hacer la misma pega, además de usar algo como supabase para el backend y la autentificación. Se podría cambiar a React, pero no veo que valga mucho la pena. Se podría esperar a tener SvelteKit-v1 y para luego utilizar herramientas más maduras de Svelte.